Wie Freude an gesundem Essen vermitteln?
Für Kinder ist die Entdeckung ihrer Umgebung ein natürliches Verlangen. Wenn Sie das Thema Ernährung als spannende Erlebniswelt gestalten, haben Sie also schon viel gewonnen. Auf dem Wochenmarkt sehen die Kleinen, wo ihr Essen eigentlich herkommt und wie es ursprünglich einmal ausgesehen, gerochen und sich angefühlt hat. Auch ein eigener Garten, in dem die Kinder selbst Gemüse oder Obst anpflanzen, kann positive Assoziationen und Interesse entfachen.
Der nächste Schritt ist die Einbindung der Kinder in den Kochprozess. Mit einer kindgerechten Küchenausrüstung kann schon früh eigenes Gemüse geschnitten werden. Das gemeinsame Familienessen ist das i-Tüpfelchen dieses Ablaufs. Schliesslich brauchen Kinder den Blick auf ihre Vorbilder, die Eltern oder Betreuer. Das gemeinsame Essen sollte dabei klaren Regeln folgen, das heisst die Störquellen wie Zeitung oder Fernseher sind ausgeschaltet und ernste Probleme sollten später besprochen werden. Im Mittelpunkt steht der bewusste Genuss des Essens. Bedenken Sie zudem: Eltern und Betreuer haben nicht nur während der Mahlzeiten eine Vorbild-Funktion für Kinder.
Welche Lebensmittel sind die richtigen für die Familie?
Nicht nur für Kinder, sondern für alle Familienmitglieder ist eine ausgewogene Ernährung essentiell. Grundsätzlich gilt: Kaufen Sie möglichst frisch ein und achten Sie auf ein Verhältnis, bei dem viele pflanzliche, mässig tierische Lebensmittel sowie wenig Fettes oder Süsses vorkommt. Limonade, Chips oder Schoko-Cornflakes sollten von Kindern eher mit besonderen Anlässen verknüpft werden. Sie können diese Einstellung fördern, indem Sie diese Produkte nicht im Übermass daheim haben.
Alles in allem ist es wichtig, dass täglich Obst, Gemüse und Brot auf dem Speiseplan stehen. Milch und Milchprodukte sowie Fleisch und Eier brauchen nur mässig konsumiert werden. Süsses und fette Mahlzeiten sollten hingegen nur sehr selten auf der Essensliste stehen.
Frühstück bis Abendbrot ausgewogen und abwechslungsreich
Wichtig ist vor allem, dass sich Kinder ausgewogen ernähren und Frühstück, Mittagessen und Abendbrot zu sich nehmen. Das Frühstück bildet die Grundlage für den Tag und sollte keinesfalls ausgelassen werden, auch wenn die Hektik am Morgen vielen Kids den Appetit verdirbt. Besonders gesund sind etwa Vollkornbrot, Naturjoghurt mit Früchten oder Müsli mit einem geringen Zuckeranteil. Die Kinder sollten selbst entscheiden können, was ihnen am besten schmeckt.
Für Zwischendurch sollten die Kids eine kleine Brotzeit mit in den Kindergarten oder die Schule bekommen, die ihnen Kraft fürs Toben und Spielen gibt. Damit sie dieses auch wirklich essen, ist es hilfreich, wenn Eltern das Obst bereits zu Hause zurecht schneiden und entkernen.
Das Mittagessen ist in vielen Kindergärten und Schulen eine warme Mahlzeit. Dabei sollte Gemüse oder Salat nicht fehlen. Vor allem saisonales Gemüse beinhaltet reichlich Vitamine. Kartoffeln, Reis oder Nudeln geben den Kleinen die notwendige Kohlenhydrate – die optimalen Energielieferanten.
Zum warmen Abendbrot sollte ein ausgewogenes Essen mit Kohlenhydraten, Gemüse oder Rohkost auf den Tisch kommen. Es ist ratsam, dass Eltern wenn möglich auf Fertigprodukte verzichten, denn diese enthalten zu viele Konservierungsstoffe und andere ungesunde Substanzen.
Naschen zwischendurch
Kinder lieben Süssigkeiten und können sich nur schwer zügeln zwischendurch davon zu naschen. Naschen ist zwar erlaubt, jedoch sollten Eltern immer die Menge im Auge behalten. Oft kaufen sich Kids heimlich Süssigkeiten, wenn sie verboten werden.
Verkaufen Sie Gesundes kindgerecht und schon n klein geschnitten als Knabbergemüse. Seien Sie kreativ! Ihre Kinder werden sich freuen.
